Популярный ирландский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, неожиданно объявил о закрытии после 8 успешных лет работы. Получив звезду спустя лишь год после открытия в 2018 году, ресторан сохранил ее до сегодняшних дней.
Restaurant Сhestnut, расположенный на западе графства Корк, закроет свои двери 30 октября. Об этом 12 мая на своей веб-странице написали управляющие рестораном Роб Кравчик (Rob Krawczyk) и Элейн Флеминг (Elaine Fleming):
«Сегодня мы хотим объявить, что после девяти сезонов работы ресторана Chestnut, этот сезон станет для нас последним.
Приглашаем вас присоединиться к нам и нашей замечательной команде, чтобы отпраздновать и поднять бокал вместе с нами в течение следующих шести месяцев работы. Бронирование открыто до 30 октября 2026 года включительно.
Наша история уходит корнями в Западный Корк, и именно здесь начнется наша следующая глава. Мы расскажем о наших планах на будущее позже.
От всего сердца благодарим вас за всю вашу поддержку до настоящего момента – это очень много значит для нас. Мы с нетерпением ждём встречи с вами в ближайшие месяцы в прекрасном Ballydehob X».
Chestnut — небольшой уютный ресторан, расположенный в колоритном здании бывшего паба в Баллидехабе. Вдохновлённый природой и окружающим ландшафтом, меню основано на лучших сезонных ингредиентах, выращенных и собранных в богатейших кладовых Западного Корка и на острове Ирландия.
Роб вырос всего в нескольких милях от этого ресторана. Навыки копчения, вяления и ферментации он освоил у своего отца, Франка Кравчика. Польское наследие отца, кулинарная история его семьи, а также мастерство его матери оказали влияние и на его кулинарное искусство.
Поклонники ресторана поделились своими воспоминаниями в Instagram и пожелали паре всего наилучшего в новом этапе их жизни.
Заказать столик можно на сайте ресторана по ссылке.
Метки: закрытие, звезды Мишлен, Корк, ресторан, рестораны
Последние публикации в категории
Похожие публикации
