Долгожданное для сферы гостеприимства Ирландии решение официально вступило в силу: после утверждения мер, заложенных в Бюджете 2026, налог на добавленную стоимость (НДС / VAT) для кафе, ресторанов и сетей быстрого питания cнизился с 13,5% до 9%.
Этот шаг правительства вызвал бурные дискуссии. Профсоюзы подвергли реформу жесткой критике, назвав ее несправедливой, а аналитики Министерства финансов Ирландии еще год назад предупреждали, что сокращение налога сильно ослабит общую налоговую базу страны. По предварительным расчетам, данная мера обойдется государственному бюджету в 681 миллион евро ежегодно.
Какие заведения Дублина уже снизили цены?
Хотя Ассоциация ресторанов Ирландии (RAI) утверждает, что реформа не обязывает бизнес снижать цены для конечных потребителей, ряд популярных столичных заведений решили проявить солидарность с клиентами и переписали ценники в меньшую сторону.
Среди тех, кто решил сделать скидку для посетителей за счет снижения налога:
- Ресторан Dax (Pembroke Street): Владелец заведения Оливье Мейсоннав рассказал, что фиксированная стоимость вечернего сет-меню снизилась с 98 до 94 евро, а обеденного — с 68 до 65 евро. По его словам, 80% их гостей — это постоянные клиенты, и снижение цен — способ отблагодарить их за лояльность в период кризиса стоимости жизни.
- Cluck Chicken (Walkinstown): Известная локация быстрого питания также скорректировала прайс в пользу покупателей.
- Сеть кафе Lolly and Cooks: Управляющий директор Чёрпи Страхан отметила, что они рады сделать утренний кофе для жителей Дублина более доступным, поддержав горожан после «непростых лет».
Позиция Ассоциации ресторанов Ирландии (RAI): Массового снижения не будет
Глава Ассоциации ресторанов Ирландии Эдриан Камминс в интервью изданию The Journal пояснил, что массового снижения стоимости позиций в меню по всей стране ждать не стоит. Он напомнил, что министр финансов Саймон Харрис и министр предпринимательства Питер Берк подтвердили: снижение налога не несет за собой обязательного условия снижать цены для клиентов.
«Каждый бизнес принимает решение самостоятельно. Те заведения, которые пошли на снижение цен, скорее используют это как хорошую маркетинговую возможность. Текущая маржинальность в ресторанной сфере Ирландии слишком низкая, чтобы говорить о высокой прибыльности, поэтому большинству сэкономленные деньги нужны просто для выживания», — подчеркнул Камминс.
Снижение ставки до 9% было достигнуто благодаря многолетнему лоббированию со стороны RAI. Ожидается, что данная ставка зафиксирована как минимум на весь срок работы текущего состава правительства.
Исторический опыт: дойдут ли деньги до потребителей?
Согласно исследованию Ирландского фискального консультативного совета (IFAC), изучавшего аналогичные налоговые маневры в Ирландии прошлых лет, экономический эффект для конечного клиента сильно зависит от внешних факторов:
- В 2011 году (после мирового финансового кризиса) около 50% от объема снижения НДС было успешно переложено в скидки для потребителей.
- В 2020 году (во время пандемии Covid-19) уровень «трансляции» снижения налога на клиентов оказался крайне низким. Этому помешали высокая инфляция, рост цен на продукты и глобальная неопределенность.
Большинство экспертов сходятся во мнении, что в 2026 году ирландские рестораторы преимущественно направят сэкономленные на НДС средства на восстановление бизнеса, компенсацию расходов на электроэнергию и выплату заработных плат.
Последние публикации в категории
Похожие публикации
