В августе Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI) выпустило восемь распоряжений о закрытии и одно распоряжение о запрете деятельности предприятий пищевой промышленности за нарушение законодательства о безопасности пищевых продуктов в соответствии с Законом FSAI 1998 года и Регламентом Европейского союза (официальный контроль в отношении законодательства о пищевых продуктах) 2020 года. Главные причины — крысиный помет, тараканы и недостаточная уборка.
- McDonald’s в Дрохеде, графство Лаут, получил приказ о закрытии его склада в связи с обнаружением на стеллажах и оборудовании для пищевой промышленности помета грызунов. В отчете инспектора, который также заявил, что помещение было недостаточно защищено от вредителей, сказано:
«В этом помещении хранились чистящие и дезинфицирующие средства, предназначенные для использования на оборудовании для пищевой промышленности, подвергаясь загрязнению грызунами».
- Дублинский ресторан Paulista, расположенный по адресу Dorset Street Upper, закрыли в связи с активным заражением тараканами на всех стадиях их жизненного цикла по всей кухне в подвале. Инспектор написал в отчете:
«Живые, подвижные и мертвые тараканы обнаружены на полу, в раковине с мойкой, в резервуаре для воды, за морозильными камерами, внутри стоящей морозильной камеры, на кухне, где подготавливаются, готовятся и обрабатываются продукты».
В нем также отмечено, что рядом с местами обнаружения тараканов готовились продукты без тары, в том числе чесночные соусы, кукуруза и пепперони.
В настоящий момент этот приказ отменен.
- Пиццерия Prime Pizza & Kebab по адресу 281 Hyde Road, графство Лимерик, была закрыта в связи с приготовлением пищи в помещении, где ведутся строительные и ремонтные работы, а само помещение находилось под ремонтом. В зоне производства продуктов питания были незавершенные поверхности и большое скопление отходов на заднем дворе.
Приказ о закрытии предприятия уже снят. - Оптовая компания Bk Foods Limited, расположенная в Clongorey, Newbridge, графство Килдэр, получила приказ о закрытии в связи с многочисленными крысиными экскрементами, обнаруженными на распределительном складе, что, согласно отчету инспектора, представляло серьёзную и непосредственную угрозу безопасности пищевых продуктов.
- Предприятие Wau Asian Cuisine Limited, расположенное на Bridge Street в Триме, графство Мит, получило приказ о закрытии от FSAI в связи с неудовлетворительными условиями, выявленными во время проверки, которые не способствовали безопасному производству суши. В частности, инспектор отметил:
— недостаточную уборку и санитарную обработку помещений и оборудования, в том числе используемого для приготовления суши;
— несоблюдение правил мытья рук работниками;
— небезопасные условия хранения ингредиентов для суши в холодильной камере;
-небезопасные методы обращения с продуктами.
- Super Chef Takeaway, расположенный по адресу Unit 5 Ashbourne Court, Bridge Street, в городе Ашбурн, графство Мит, получил распоряжение о закрытии в связи с отсутствием надлежащей и тщательной уборки на всех этапах обработки пищевых продуктов.
В настоящий момент распоряжение о закрытии снято. - Распоряжение о закрытии было выдано в отношении ресторана Burger Smash, расположенного по адресу 4 Langford Street, в городе Killorglin, графство Керри, из-за отсутствия горячей воды для мытья рук, а также приготовления сырой говядины и сырой курицы на кухне без эффективных процедур очистки и дезинфекции. Инспектор подробно описал отсутствие адекватных систем прослеживаемости в отношении приготовленных блюд, включая данные о дате поставки, кодах партий и информации о поставщиках.
В настоящий момент распоряжение о закрытии снято. - Ресторану Small Chops and More по адресу The Courtyard, Baker Hall в Наване, графство Мит, было предписано закрыться и приостановить работу его интернет-сайтов и социальных сетей в связи с тем, что были выявлены риски, которые необходимо предотвратить, устранить или снизить до приемлемого уровня.
- Дублинскому ресторану Chillers Restaurant and Lounge, расположенном в комплексе Liffey Valley, блок 1, Fonthill Road, в Клондалкине, выдан запрет на продажу ряда продуктов питания.
Глава FSAI Грег Демпси (Greg Dempsey) заявил:
«Удручающе видеть, как каждый месяц выявляются одни и те же проблемы, такие как ненадлежащая гигиена и проблемы с борьбой с вредителями.
Компаниям, продающим продукты питания потребителям, необходимо гарантировать выполнение своих юридических обязательств и безопасность продаваемых ими продуктов».
Он сказал, что, хотя большинство заведений пищевой промышленности очень серьёзно относятся к своим обязательствам перед клиентами, FSAI продолжает наблюдать за тем, как небольшое число предприятий подвергается принудительным мерам, включая закрытие, из-за несоблюдения основных стандартов безопасности пищевых продуктов.
Господин Демпси напоминает, что FSAI использует онлайн-систему подачи жалоб на сайте www.fsai.ie/makeitbetter, где потребители могут сообщать о ненадлежащих и небезопасных продуктах питания и методах их производства, что может привести к принятию принудительных мер. По его словам, это важный компонент продовольственной системы, который способствует работе инспекции по контролю качества пищевых продуктов, обеспечивая высочайшие стандарты и качество по всей цепочке поставок.
Источник Метки: FSAI, McDonalds, безопасность, закрытие предприятий, закрытие, инспекция, качество, продукты питания, рестораны, санитария
Последние публикации в категории
Похожие публикации
