Бизнес в Ирландии с Сергеем Тарутиным. Индустрия общественного питания RUSSIANIRELAND

На канале Бизнес в Ирландии с Сергеем Тарутиным @businessinIreland вышла консультация «Бизнес в индустрии общественного питания»

Кто может открыть кафе, ресторан, цех по переработке пищевых продуктов?
Открыть точку общепита, кафе, ресторан или цех по переработке продуктов питания может как частный предприниматель, так и компания.

Кто может стать частным предпринимателем?
Граждане Ирландии, Европейского Экономического Пространства и Швейцарии.
Граждане других стран должны иметь иммиграционный штамп 4 и 5.
в Ирландии.
Обладатели штампов 1, 1A, а также лица, получившие в Ирландии «Международную защиту» обязаны получить разрешение на ведение бизнеса у иммиграционных властей Ирландии
Украинцы, получившие письмо, подтверждающее предоставление временной защиты в соответствии с Директивой ЕС

Регистрация бизнес имени в CRO (Офисе регистрации компаний)
Подать заявку на регистрацию бизнес имени можно используя сервис онлайн регистрации CORE на сайте www.cro.ie Пошлина за регистрацию €20. Срок рассмотрения заявления 14-20 дней.
(Трансляция №1)

Кто может быть директором и/или учредителем компании?
В Законе о компаниях 2014 года нет ограничений о национальности и месте жительства директоров и учредителей, однако, в случае, если они не являются жителями Евросоюза, компания должна внести залог (подписать долговое обязательство) в размере €25000.

Регистрация Private Limited company (LTD) в CRO (Офисе регистрации компаний) — частная компания с ограниченной ответственностью и уставным капиталом без установленного вида деятельности. LTD компания может иметь от одного до 149 акционеров. Допускается наличие всего одного директора компании. Однако директор такой компании не может совмещать должность секретаря. Учредительным документом является простая конституция. Компания должна иметь юридический адрес в Ирландии.
Для того чтобы зарегистрировать компанию, необходимо заполнить форму А1.
(Трансляция №5)

Что выбрать бизнес имя или компанию?
Закон о компаниях предлагает более гибкий подход к иммиграционному статусу предпринимателя
Частному предпринимателю нужно предоставлять меньше отчетности
Корпоративный налог на компании ниже, чем Income Tax
Ответственность частного предпринимателя не ограничена
Частному предпринимателю проще открыть счет в ирландском банке
(Трансляция №3)

Как встать на налоговый учет?
Основным налогом частного предпринимателя является налог на доходы или Income TAX.
К положительным моментам относится льготный период налоговой отчетности.
Первый отчет в налоговую до 31 октября года, следующего за годом регистрации.
Для частных предпринимателей финансовый год считается календарным, т.е. с 1 января по 31 декабря.
Частный предприниматель сдает всего одну форму отчета на Income TAX.
Для регистрации заполняется форма TR1.
(Трансляция №2)

Для компаний главным налогом является Корпоративный налог (Corporation Tax).
Отчет по форме CT1 сдается один раз в год.
Базовая ставка налога 12,5% .
Для регистрации заполняется форма TR2.
(Трансляция №6)

Регистрация в качестве работодателя и система (PAYE/PRSI)
Если вы нанимаете работников, оплата их налогов является вашей ответственностью.
Вы должны вычесть из зарплаты работников налоги и заплатить их государству.
Эта система называется Pay As You Earn или PAYE.
Работодатель высылает налоговой службе номер социального страхования PPSN работника. А та ему в ответ присылает вам и ему «Налоговый сертификат» где указаны – предельная сумма выплаты по базовой ставке 20%, налоговые льготы и вычеты исходя из фактического положения.

Зарплатная пошлина USC
Взимается по диапазонам заработка
Первый тарифный диапазон €12,012 – USC 0,5%
Второй тарифный диапазон до €25,760 – USC 2%
Третий диапазон до €70044 – USC 4,5%
И выше 8%

Социальный налог PRSI для работников
Нанятые работники попадают под действие налога по классу «A»
При доходе до €352 в неделю работник освобождается от уплаты, социальный взнос за него в размере 8,8% делает работодатель.
При доходе выше €352 в неделю с работника удерживается 4% PRSI. Работодатель уплачивает 8,8% для тех, кто получает до €441 в неделю и 11,05% для высокооплачиваемых сотрудников.

Налог на добавленную стоимость (Value Added Tax, VAT)
Для общепита существуют следующие ставки налога
Приготовленная еда по сниженной ставке 13,5%
Напитки, включая: бутилированная вода, прохладительные напитки, соки, кофе и чай, алкогольные напитки по ставке 23%
Приготовление готовых блюд для школ, больниц и международных перевозчиков по ставке 0%

Какие одобрения могут понадобится бизнесу?
Место ведения бизнеса – ключевой вопрос. В случае, если вы начинаете бизнес в индустрии общепита в существовавшей ранее точке – это значительно упростит задачу.
На что необходимо обратить внимание:
Санитарная безопасность
Гигиена и условия труда.
Вентиляция, сливы и туалеты.
Страховка общественной ответственности

Регистрация в санитарной службе HSE
Food Safety Authority of Ireland https://www.fsai.ie/

Служба гигиены окружающей среды HSE является органом, который обычно проверяет рестораны, гастрономы, розничную торговлю, передвижные предприятия общественного питания, продуктовые ларьки и производственные помещения.
Уведомление о предприятии общественного питания должно быть направлено в Службу гигиены окружающей среды HSE до того, как бизнес начнет свою деятельность, в том числе в тех случаях, когда бизнес ведется из дома.
Информация https://www.hse.ie/eng/services/list/1/environ/opening-a-new-food-business/
Кроме этого с проверкой могут прийти следующие контрольные органы
Переработку мяса и убой животных, яиц и молочной продукции контролирует Department of Agriculture, Food and the Marine (DAFM), а так же Ветеринарная служба
Sea-Fisheries Protection Authority (SFPA) проверяет предприятия занимающиеся переработкой рыбы и морепродуктов

Что необходимо знать?
• Организация производства
• Личная гигиена
• Уборка и санитария
• Борьба с вредителями
• Утилизация отходов
• Контроль температуры
• Хранение и доставка

Санитарная безопасность
Регулируется директивами ЕС No 1019/2008 , No 219/2009 , No 579/2014 и No 852/2004
Регламент (ЕС) № 852/2004 определяет гигиену пищевых продуктов как «меры и условия, необходимые для контроля опасностей и обеспечения пригодности пищевых продуктов для потребления человеком с учетом их предполагаемого использования».
https://www.fsai.ie/enforcement-and-legislation/legislation/food-legislation/food-hygiene

Какие сертификаты должен иметь персонал?
Управление безопасности продовольствия Food Safety Authority of Ireland организует онлайн курсы по санитарной безопасности HACCP system
https://www.fsai.ie/business-advice/starting-a-food-business/training-and-online-learning

Инспектор по санитарной безопасности
Имеет право доступа в производственные помещения, в том числе в сопровождении сотрудника Garda (кроме жилых помещений)
Получить технологическую документацию и любые записи
Провести опрос сотрудников и других информированных лиц
Провести отбор образцов заготовок и готовой продукции, а также любых субстанций в рабочем помещении
Потребовать персональные данные ответственных лиц
https://www.hsa.ie/eng/topics/inspections/inspectors/powers_of_inspectors/

Система отслеживания и технология производства
Чтобы избежать проблем при санитарной проверке и выполнить все требования директив ЕС можно пригласить специалиста по санитарной безопасности, который поможет организовать технологический процесс и создать протоколы санитарной безопасности и приготовления еды.
Необходимо так же обеспечить безопасную организацию труда и соблюсти санитарные нормы для посетителей.

Сроки годности
В производстве и хранении применятся ‘best before’ и ‘use by’ date. Производитель это устанавливает сам, в соответствии с Европейскими директивами.

Страховка гражданской ответственности
https://www.axa.ie/insurance/small-business/public-liability/
https://www.chill.ie/business-insurance/faqs/liability/
https://www.fbd.ie/farm-insurance/liability-insurance/

Алкогольная лицензия
Национальное управление по лицензированию акцизных сборов (NELO) является органом, который занимается лицензированием алкогольной торговли.
Есть два популярных типа лицензирования алкоголя, которые являются общими для кафе/ресторанов.

Специальная ресторанная лицензия
Владелец специальной ресторанной лицензии имеет право продавать все виды алкоголя в своем ресторане.
Владелец лицензии может подавать алкоголь:
в зоне ожидания, где клиент заказал еду
в столовой во время еды
в течение 30 минут после окончания приема пищи.
Владелец лицензии должен принимать оплату за алкоголь одновременно с едой.
Лицензионный год с 1 октября по 30 сентября. Срок действия лицензии истекает 30 сентября каждого года независимо от даты выдачи.
Стоимость этой специальной ресторанной лицензии составляет €380 за новую лицензию и €500 за продление.
Информация
https://www.revenue.ie/en/companies-and-charities/excise-and-licences/excise-licensing/special-restaurant-licence/index.aspx

Винная лицензия
Обладатель лицензии на розничную торговлю вином может продавать вино, херес и спиртные напитки с содержанием менее 23% об. Лицензия ограничена помещениями, которые считаются «буфетом».
Стоимость винной лицензии составляет €500 в год.

Сопровождающие документы для получения лицензии
Сертификат об отсутствии задолженности по уплате налогов TAX Clearance Certificate;
Свидетельство о регистрации в офисе регистрации компаний;
Свидетельство о регистрации фирменного наименования Business name;

Уведомление об обновлении лицензии высылается ежегодно https://www.gov.ie/en/service/2ae0e-alcohol-licence-for-a-caferestaurant/#