Национальная служба санитарного контроля Ирландии (FSAI) предложила обязать рестораны, кафе, магазины и другие предприятия общепита размещать на видном месте знаки, указывающие на уровень чистоты и соблюдение стандартов пищевой безопасности.

Согласно предложению, результаты официальных проверок FSAI могут отображаться в виде цифры, буквы или символа и размещаться на витринах заведений — от ресторанов и кафе до отелей, супермаркетов и точек фастфуда.

Совет по консультациям в области пищевой безопасности при FSAI объявил о запуске общенационального общественного обсуждения по вопросу введения системы оценки гигиены пищевых заведений. К участию приглашаются как потребители, так и представители бизнеса. Консультация продлится до 23 июня.

Международный опыт

Подобные системы уже успешно функционируют в ряде стран, включая Северную Ирландию, Англию, Уэльс (где она известна как Scores on Doors), а также Данию и Францию. В этих странах заведения общепита обязаны публично размещать оценки, полученные в ходе проверок, что позволяет повысить прозрачность в пищевой отрасли, укрепить доверие потребителей и стимулировать соблюдение высоких санитарных стандартов.

Оценка обычно представляет собой понятный знак — число, букву или символ, — который отображается на окнах заведений и/или на их веб-сайтах.

Предлагаемая система в Ирландии будет ориентироваться на международную практику, однако в ходе консультаций предполагается адаптировать её к национальному контексту, с учётом интересов как потребителей, так и представителей бизнеса.

Призыв к участию

Председатель консультативного совета FSAI Джейми Нокс подчеркнул важность широкой общественной вовлечённости:

«Международная практика показывает, что системы оценки пищевой гигиены помогают повысить стандарты в отрасли и дают потребителям больше уверенности.

Не менее важно и то, что мы хотим услышать мнение самих предприятий. Это не окончательное решение, а процесс оценки возможных изменений».
По словам Нокса, итоги общественного обсуждения и собранная информация станут основой для подробного аналитического отчёта, который планируется завершить к началу 2026 года.

Информация Метки: Здоровье, Кафе, ресторан