На ежегодной церемонии был объявлен список новых звезд Мишлен 2025 года для Ирландии и Великобритании.
В число удостоенных этой престижной награды вошли три ирландских ресторана: The Morrison Room в графстве Килдэр, LIGИUM в Голуэе и Ballyfin в графстве Лишь.
The Morrison Room, расположенный в отеле Carton House недалеко от города Мейнут, покорил инспекторов Мишлен не только первоклассными продуктами, но и изобретательной кухней шеф-повара Адама Невина.
Команда Ballyfin под руководством Ричарда Пикарда-Эдвардса предлагает изысканные блюда в великолепном отеле Ballyfin Demesne, который также отмечен тремя «ключами MICHELIN».
А ресторан LIGИUM в графстве Голуэй поднялся на уровень звезды благодаря мастерству Дэнни Африкана, который использует аромат древесного огня, чтобы подчеркнуть вкус своих блюд.
Таким образом, общее число ирландских ресторанов, имеющих одну или две звезды Мишлен, достигло 21.
Международный директор гида Мишлен Гвендаль Пулленнек отметил:
«Я очень рад видеть, что наш гид по Великобритании и Ирландии вновь показал впечатляющий результат. Несмотря на все трудности, с которыми сталкиваются шеф-повара и рестораторы, их талант, преданность делу и изобретательность не знают границ.»
Кроме того, три ресторана в Ирландии получили награду Bib Gourmand, которая присуждается заведениям с хорошим качеством кухни по разумной цене.
Этими ресторанами стали:
- Baba’de в Корке
- daróg в Голуэе
- mrDeanes в Белфасте.
Таким образом, Ирландия продолжает укреплять свою позицию на кулинарной карте мира, привлекая гурманов со всего света.
Метки: еда, звезды Мишлен, рестораны, туризм в Ирландии
Последние публикации в категории
Похожие публикации
