Дублинский ресторан Эми Остин стал обладателем звезды Мишлена

Гастрономический гид Мишлен присвоил свои звезды двум ирландским ресторанам. По одной звезде получили заведение Брамли в гр. Лиш и дублинский ресторан Amy Austin на Дрюри стриит.

Звезды Мишлен — самые престижные ресторанные награды в кулинарном мире. Учитывается качество ингредиентов, гармония вкусов, владение техниками, индивидуальность шеф-повара, выраженная в его кухне, и постоянство, как во времени, так и в меню. Приятно, что ирландская кухня не остается без внимания, и рестораны заслуженно получают заветные звезды.

Эми Остин — небольшой ресторан интегрирован в автостоянку и предлагает  не скучное меню, включающее такие блюда, как огузок ягненка в марокканском стиле, тамале из черной фасоли и татаки из говядины, а обстановка является воплощением элегантного повседневного стиля.

Эми Остин принадлежит Джону Фарреллу, которому также принадлежат 777, Dillingers и Butcher Grill.

Фишкой нового мишленовского заведения являются краники с разливным вином, пишет lovindublin.com

Новые Мишленовские рестораны в Ирландии

Метки: , , ,


Последние публикации в категории


Похожие публикации

Добавить комментарий