Гастрономический гид Мишлен присвоил свои звезды двум ирландским ресторанам. По одной звезде получили заведение Брамли в гр. Лиш и дублинский ресторан Amy Austin на Дрюри стриит.
Звезды Мишлен — самые престижные ресторанные награды в кулинарном мире. Учитывается качество ингредиентов, гармония вкусов, владение техниками, индивидуальность шеф-повара, выраженная в его кухне, и постоянство, как во времени, так и в меню. Приятно, что ирландская кухня не остается без внимания, и рестораны заслуженно получают заветные звезды.
Эми Остин — небольшой ресторан интегрирован в автостоянку и предлагает не скучное меню, включающее такие блюда, как огузок ягненка в марокканском стиле, тамале из черной фасоли и татаки из говядины, а обстановка является воплощением элегантного повседневного стиля.
Эми Остин принадлежит Джону Фарреллу, которому также принадлежат 777, Dillingers и Butcher Grill.
Фишкой нового мишленовского заведения являются краники с разливным вином, пишет lovindublin.com
Последние публикации в категории
Похожие публикации
