Уже неделю полки супермаркетов заполнены яркими бутылочками со смесью для блинчиков по-американски, лимонным соком, сливками и ягодами. Завтра эти продукты станут главными атрибутами ирландского стола. Это Блинный Вторник — Pancake Tuesday!
Что мы знаем об этом празднике?
В отличие от славянской древней традиции, когда Масленица длится целую неделю, в Ирландии это всего лишь один день. Еще этот праздник называют Жирный вторник (Fat Tuesday), Марди Гра (Mardi Gras, французская версия) и Масленичный вторник (Shrove Tuesday), вторник перед Великим постом — последний шанс наесться вдоволь на следующие 40 дней.
В этот день христиане исповедовались и получали прощение грехов, чтобы они могли войти в Великий пост без греха. А вечером разрешалось есть продукты, которые будут запрещены во время поста: мясо, яйца, мука, молоко и жирные продукты. Все эти ингредиенты в блинах, и поэтому они стали так популярны в Англии. Хотя считается, что блины – это американская классика.
Во многих городах и деревнях Англии даже проводятся гонки в День блинов. Впервые гонка с блинами состоялась в тихом местечке Олни (Olney) в Бакингемшире (Buckinghamshire) в 1445 году, и с тех пор стала ежегодным событием. Более того, Олни считается местом рождения Блинного вторника, когда местная домохозяйка настолько увлеклась выпечкой блинов, что совсем забыла про церковную службу. Она вспомнила про церковь только благодаря звону колоколов. Эта история и стала легендой появления английской масленицы.
Естественно, праздник Блинов пришел и в Ирландию. Один из ирландских обычаев старых времен заключался в том, что любой остролист, оставшийся после Рождества, нужно было сохранить для огня, на котором будут печь блины.
Был у ирландцев еще один странный обычай. В ночь на Масленицу проводились некоторые ритуалы, связанные с гаданием на брак. Строгие традиции, запрещающие заключение брака во время Великого поста, привели к тому, что влюбленные пары старались отгулять свадьбу перед Масленицей. Для одиноких это было дополнительным давлением, так как они считались людьми с более низким социальным статусом.
Так известна традиция «Ночь Скеллига» (Skellig Night), характерная для южных районов, особенно Корка и Керри. После захода солнца шумные толпы выходили на улицы, и ночная процессия Скеллигов громко отшлепывала все еще одиноких людей, крича «иди к Скеллигам». Говорят, что на островах Скеллиг у побережья графства Керри все еще действует старый календарь, поэтому Пепельная среда наступает там позже, а значит, у одиноких еще есть время отправиться туда и обвенчаться до начала Великого поста.
Воскресенье, следующее за Масленичным вторником, в Ирландии было широко известно как Мелковое воскресенье (Chalk Sunday). Публичные издевательства над неженатыми достигали пика именно в этот день. У молодых людей на спинах мелом рисовали кресты и другие эмблемы под публичные насмешки и кошачьи крики. Спины заядлых холостяков раскрашивались краской, которую использовали для отметки овец, и ее было очень тяжело отмыть.
На этом пытки неженатых не заканчивались: в некоторых частях страны отмечали еще Соляной понедельник (Salt Monday). Одиноких людей обсыпали солью, «чтобы они сохранились еще на год». В прошлом Ирландии одинокие люди подвергались осуждениям и унижениям. К счастью, эти обычаи вымерли к середине 20-го века, и от этой череды праздников остался только вкусный Масленичный вторник. Самые традиционные блинчики, поедаемые ирландцами в канун Великого поста – это большие блины, свернутые вчетверо, сбрызнутые свежевыжатым лимонным соком и посыпанные сахарной пудрой.
Многие супермаркеты, кофейни и рестораны в Блинный вторник угощают своих посетителей такими блинчики в качестве комплимента.
Счастливого Блинного вторника и приятного аппетита!
Источник Метки: Ирландия, Масленица, праздник, праздники в Ирландии, традиции, традиция
Последние публикации в категории
Похожие публикации
