Рис жареный с маринованным мясом по-китайски

Будучи самой густонаселенной страной в мире, китайская кухня имеет множество аутентичных блюд, которые невероятно разнообразны и сильно отличаются от региона к региону. Но то, что мы пробуем зачастую в китайских лавках в других странах, на самом деле не является традиционной китайской едой. Блюда сильно американизированы, хотя, по-своему, они даже очень вкусные.  Для жителей поднебесной сервировка стола — не пустой звук. Кулинарные эксперты говорят, что секрет кухни восходящего солнца в многогранности культур, истории и ингредиентов.
В соответствии со стилями приготовления и региональными вкусами, китайскую национальную кухню можно разделить на восемь направлений, которые включают кухни: Сычуань, Хунани, Шаньдун, Чжэцзян, Фуцзянь, Аньхой, кантонскую кухню и кухню Цзянсу. В каждой кухне есть свои популярные блюда. Сегодня мы вам расскажем о приготовлении главного блюда сычуаньской кухни. Жареный рис с маринованным мясом по-китайски. 

Для приготовления жареного риса с маринованным мясом по-китайски нам потребуется: 

✔ Рис длиннозерный — 1 столовая ложка
✔ Свинина — 400 гр.
✔ Сало свиное — 4 ломтика
✔ Лук зеленый — 3 стебля
✔ Kреветки — 200 гр.
✔ Cоль
✔ Перец
✔ 2 яйца
✔ Растительное масло — 2 столовых ложки

 Для маринада:

✔ Чеснок — 2 зубчика
✔ Соевый соус — 4 столовых ложки
✔ Растительное масло — 2 столовых ложки

Способ приготовления: 

Шаг №1. Готовим маринад. Для этого мелко рубим чеснок и смешиваем с соевым соусом и растительным маслом. Параллельно отваривая рис.

Шаг № 2. Промыть мясо под струей холодной воды. Промокнуть кусок свинины полотенцем, дабы убрать лишнюю влагу. Мясо нарезать полосками и положить на 1 час в маринад (переворачивая мясо каждые 30 минут).

Шаг № 3. Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем нарезанное кусочками сало. Обжарить кусочки свинины в жире.

Шаг № 4. Потушить креветки в остатке маринада с добавлением зеленого лука. (Тушить не дольше 6 минут).

Шаг № 5. Положить лук с креветками в рис с мясом и заправить солью и перцем. Затем добавить заранее обжаренные яйца.

Приятного аппетита! Метки: Жареный рис по-китайски, как приготовить блюдо из креветок, как приготовить блюдо из свинины, как приготовить креветки, как приготовить маринад, как приготовить рис, Китай, китайская кухня, Кухня Китая, мясо свинины