Гастрономический тур не выходя из дома. Сегодня, дорогой читатель, мы отправимся в Израиль. Еврейская кухня богата интересными и необычными блюдами. Иудейские рецепты отличаются изысканностью и изощренностью в приготовлении. Одно из самых популярных блюд — гефилте фиш. Без этой фаршированной рыбы не обходится ни один праздничный стол Израиля. Редакция нашей газеты подготовила рецепт культового блюда.
Итак, вам понадобится:
✔ речная рыба
✔ 2 яйца
✔ 1 луковица
✔ 2 ломтика белого батона
✔ 1 стакан воды
✔ 2 ст. ложки растительного масла
✔ черный молотый перец по вкусу
✔ соль по вкусу
Приступаем к приготовлению.
Шаг 1.
С очищенной, выпотрошенной и вымытой рыбы аккуратно снимаем кожу. Старайтесь не нарушать целостность ее верхней поверхности.
Шаг 2.
Срезаем с батона корку и замачиваем мякоть на несколько минут в воде.
Шаг 3.
Отделяем рыбное филе от костей, добавляем 1 яйцо, лук, батон. Все следует мелко измельчить. Советуем использовать мясорубку.
Шаг 4.
Рыбный фарш необходимо посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 5.
Наполним фаршем рыбную кожу, скрепим зубочистками ее концы.
Шаг 6.
На смазанный растительным маслом противень выложим фаршированную рыбу и смажем ее сверху взбитым яйцом.
Шаг 7.
Запекаем фаршированную рыбу в духовке, разогретой до 180°С, примерно 50-60 минут, в зависимости от ее размера.
Шаг 8.
Готовый гефилте фиш достаем из духовки и даем постоять 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Метки: Ирландия, Гастрономический тур, гефилте фиш, кулинария, кухня Израиля, хорошие новости
Последние публикации в категории
Похожие публикации
