В апреле литовская пекарня Dublin Duona (Дублинский хлеб) отпраздновала свое пятнадцатилетие.
Если на Родине, в Литве, национальный хлеб является обычным делом, то в Ирландии литовский хлеб, даже если его покупаешь каждый день — настоящий праздник.
Идея начать производство национального литовского хлеба на «Изумрудном острове» родилась у предпринимателей Владимира Емца и Ангеле Роверштейнене, а первое производство появилось уже в апреле 2007 года.
Вот что рассказала «Нашей газете» Ангеле Роверштейнене: «Dublin Duona – первая литовская пекарня в Ирландии, выпекающая ржаной и пшенично-ржаной хлеб по классической литовской технологии.Изначально мой партнер Владимир предложил выпекать известный россиянам «Бородинский хлеб», а я предложила литовский хлеб, ведь литовцев в Ирландии гораздо больше!
Начали свое производство купив за несколько тысяч евро хлебопечку. Но когда из Литвы приехала первая машина с ингредиентами деньги куда-то исчезли, а необходимо было еще платить зарплату работникам.
Мы ездили по магазинам, предлагали свой хлеб, но те сначала отнеслись к нам скептически, поскольку в наличии имелся привезенный из Литвы, замороженный хлеб.
Я очень благодарна своему земляку, владельцу одной из продовольственных баз, который сказал: «Я не верю, Анжела, что литовец не хочет покупать свежий, теплый хлеб. Подожди, придет время, когда у тебя его будут просить». После этих слов у меня загорелись глаза, я поверила ему».
У Dublin Duona — это хорошая и профессиональная команда. Сейчас на производстве работает 8 человек, а еще 7 водителей. Мы гордимся нашим технологом — Алдона Баронайтене — она не только профессионал с более чем сорокалетним стажем работы, но и прекрасный человек. «Могу сказать, что мы с Владимиром Емцем сейчас чувствуем себя как бы «на пенсии» — без нас производство не остановилось и нет недостатка в хлебе для наших покупателей. Кроме того, у меня есть два сына, которые мне очень помогают. В общем, работать теперь не так уж и сложно. Технологические процессы нашего производства хлеба достаточно сложны — процесс приготовления некоторых видов хлеба занимает до 30 часов. Сейчас мы печем много видов натурального и вкусного хлеба. Какой самый популярный, сказать сложно — одни покупают черный, другие белый хлеб, одни любят с подсолнухами, другие без них. Мы печем латвийский хлеб — у нас есть профессиональный технолог в Латвии, который также консультирует и за одно организует семинары в Литве. Он приехал в Ирландию по нашему приглашению и испек полностью натуральный, настоящий хлеб хотя и с долгим процессом брожения», — рассказывает Ангеле.
Таким образом, продукцию Dublin Duona с удовольствием покупают не только литовцы и латыши, но и русскоязычные, немцы и ирландцы, хотя последние предпочитают белый хлеб.
Хлебобулочные изделия Dublin Duona можно найти практически во всех крупных восточноевропейских торговых сетях: Lituanica, Polostores и других. Свежий дублинский хлеб продается более чем в 100 магазинах восточноевропейских продуктов по всей Ирландии, включая Северную Ирландию.
Dublin Duona – многолетний партнер наших изданий на русском, украинском и литовском языках. Благодаря их сети дистрибуции магазины получают свежие номера «Нашей газеты» на русском и украинском, а также и литовской газеты «Lietuvis»!
Мы от всей души поздравляем литовских пекарей из Дублина с 15-летием и желаем руководителям этого замечательного предприятия и всему дружному коллективу успехов во всех делах и процветания. Спасибо за ваш нелегкий труд, за хлеб и лакомства, напоминающие о доме.
Подробная информация о продуктах и услугах компании Dublin Duona на сайте www.dublinduona.com Метки: Dublin Duona, Дублин, еда, истории людей, предприниматель, продукты питания, продукты, соотечественники
Последние публикации в категории
Похожие публикации
